11月18日下午，ACE2023亚洲餐饮展览会（以下简称ACE2023亚餐展）在济南市山东国际会展中心圆满闭幕。

本届展会以“共享共赢，融合发展”为主题，由中国国际贸易促进委员会山东省委员会、中国轻工业企业发展协会、《中国食品报》社指导，法国高美艾博展览集团主办，山东省烹饪协会、山东省火锅餐饮协会、山东省酒店用品行业协会、山东省咖啡饮品商会、济南市酒店餐厨用品协会、济南市咖啡行业协会、济南市预制菜流通企业协会、济南市零售连锁行业协会、济南连锁业跨界商盟、中贸科技集团有限公司、山东中贸国际经济贸易发展促进中心等联合主办，山东省贸促会贸易投资服务中心、高博中贸国际会展（山东）有限公司、济南中恒商城承办。

三天展期内，ACE2023亚餐展现场人气火爆，来自国内外80000余人次专业观众进场参观，与国内外1000余家餐饮及配套企业进行了交流洽谈与合作，现场成交捷报频传。ACE2023亚餐展国际化、实效化行业品牌大展属性凸显。

01 获高度评价，ACE2023亚餐展国际化品牌大展属性凸显

ACE2023亚餐展受到了政府、国际友人、行业协会、企业、专业观众的高度评价，ACE亚餐展行业品牌大展属性凸显。

泰王国驻青岛总领事馆代理总领事金清清表示，ACE2023亚餐展让泰国看到了中国餐饮行业的潜力。泰中两国长期以来保持着密切的贸易关系，餐饮业是两国经贸合作的重要领域。

澳大利亚南澳州政府济南代表处代表黄泳涛表示，ACE2023亚餐展作为国际化餐饮展，对加强中外餐饮业间的沟通交流、贸易合作具有积极作用。中国预制菜已经打入南澳州市场。“中餐在南澳州非常受欢迎，像宫保鸡丁、麻婆豆腐等预制菜，让更多人品尝到中国美食。”黄泳涛介绍说，南澳州与很多中国餐饮企业，正在探索从原材料合作到品牌合作，用品牌“叩开”对方市场。

中国斯里兰卡一带一路经贸合作商会主席阿努拉表示，此次参加ACE2023亚餐展，看到了中国与斯里兰卡之间更多的合作可能性，斯里兰卡与中国建交已有65周年之久，期间两国在政治、经济、文化等各方面都有非常广泛的合作，而餐饮也属于一个较新的领域，通过ACE2023亚餐展，结识了亚洲各个地区餐饮、经贸等方面的合作伙伴。希望日后通过共建“一带一路”倡议，中国可以与斯里兰卡在更多领域展开更为广泛的合作。

在莘县专馆开馆仪式上，聊城市莘县县委副书记、县长张云生表示，本次ACE2023亚餐展莘县馆的展览，聚集了莘县的美食特色，莘县以这次展会为契机，大力推介莘县的生态菜健康肉，做大做强莘县美食美味品牌，打响品牌知名度。

中国烹饪协会名誉副会长冯恩援表示，山东是我们中国的餐饮大省，营业总额达到了4000亿元以上，是行业的骄子，在全国菜系、饮食文化、地方风味特色等方面特点鲜明、富有影响。亚餐展落户在济南，应该说具有很大的感染力。

山东省烹饪协会张雷表示，ACE2023亚餐展作为法国高美艾博展览集团重点打造的餐饮展项目，展会国际化、实效化水平高，山东省烹饪协会将继续加强与ACE亚餐展合作力度，共同做大做强ACE亚餐展品牌。

山东凯瑞商业集团市场营销总监侯明敬表示，我们感受到了ACE2023亚餐展所带来的热情，很多国际友人来到我们的展位前进行询问、品鉴。在ACE2023亚餐展上，我们也签了不少的单子，这种形式确实让我们非常鼓舞。我们希望通过ACE亚餐展这样一个平台，能够实现鲁菜走出去，让我们的济南美食、鲁菜美食走向全国，走向世界。

华住集团北方公司济南区域经理单竹礼表示，ACE2023亚餐展规模大，各国家的参与度比较高，本次参展我们通过这个平台，跟更多的企业做链接，后期可能去上新更多的供应链，借助我们现有成熟、专业的供应链基础和连锁规模，能够帮助合作的品牌更快地打开国际国内市场。

泰国品福盘公司中国区代表昌惠仁表示，ACE2023亚餐展是提升品牌认知度、拓展国际市场潜力的理想平台，并为行业交流创造了一个有利的环境。本次品福盘公司展示的产品与展会火锅展区完美契合。品福盘希望将其标志性的鱼丸、鱼豆腐、蟹棒等火锅类美食，引入中国的火锅店和餐饮连锁店，并探索在中国北方市场的新商机，持续扩大泰国食品在中国餐饮市场中的影响力。

四川合合谷食品有限公司参展负责人表示，ACE2023亚餐展为餐饮行业奉献了一场盛宴。合合谷此次参展ACE2023亚餐展，斩获颇丰。希望ACE亚餐展能越做越大，为餐饮企业打造更好的交流贸易平台。

河南汤八道食品有限公司参展负责人表示，ACE2023亚餐展人气火爆，汤八道此次参展，一是通过展览展示提升了企业品牌曝光度，让更多餐饮从业者深度了解了公司、品牌及产品；另一方面，汤八道在ACE2023亚餐展上也受到了专业观众认可，获得了不少订单。今后，汤八道还将继续参展ACE亚餐展。

02 国内外餐饮企业共“烹”行业盛宴 ACE2023亚餐展打造国际化选品盛会

在ACE2023亚餐展上，有来自国内外的1000余家餐饮及配套企业盛装亮相，展品范围涵盖火锅、预制菜、餐饮连锁加盟、西餐用品、酒店用品及餐厨设备等。在展期内，国内外餐饮企业及专业观众共“烹”餐饮业盛宴，有效促进了中外餐饮业高效交流与合作。

其中，澳大利亚、斯里兰卡、马来西亚等国家组成的国际展团，以及来自泰国、俄罗斯等国家的国际展商，携各国特色餐饮品牌、食材亮相展会现场，吸引了众多专业观众参观、咨询、洽谈。

中国斯里兰卡经贸合作商会副主席阿努拉介绍说，ACE2023亚餐展设置了斯里兰卡国家馆，共有7家企业携带茶叶、香料、椰汁等产品参展。“当下，越来越多的斯里兰卡深加工产品进入中国市场。中国是斯里兰卡的重要游客来源国，也期待更多的中国餐饮企业到斯里兰卡开设门店。”

华住集团、凯瑞集团、盒马鲜生、九阳豆业等知名酒店及餐饮品牌也均在ACE2023亚餐展现场盛装亮相。

以河南汤八道、四川合合谷、灯塔市晟隆、上海豪守、鹤壁惠之达、威海海纳、辽宁庄庆源、青岛帮厨、重庆新彦谨、云南卓一、兴槐清真、潍坊润吉、济南烩道、青岛集川、徐州新领域、江西果之谷、漯河双汇、四川厨丰、冀鲁食品、济南绿伏羊、四子王旗民族贸易、重庆香纳汇、上海滑专家、山东德胜牧业、江苏美鑫、广州仟壹、四川老坛子、重庆诚承、重庆赞锅、重庆辣椒王子、一只鲜虾等为代表的名优火锅相关企业也在展会现场进行了精彩展示。

在预制菜方面，有以济南预制菜产业园、博山预制菜产业园、聊城馆、莘县鲁西经济开发区展团、山东得利斯、山东恒宝集团、日照元日食品、德州永盛斋扒鸡、毕式食品、烟台独鲅一方食品、大成食品（亚洲）、倍儿鲜食品、品硕食品等为代表的展团及企业携品类丰富的预制菜产品亮相展会现场。

在展期内，参展的百余家预制菜企业纷纷晒出自己的“拿手菜”，展示了“即食、即热、即烹、即配”全类型预制菜，展示产品品类1000余种，吸引了众多专业观众交流洽谈与合作。

餐饮连锁加盟方面，有以杨铭宇、爱立颂、济南玖久同心食品、锦都食品（至珍饺子）等为代表的优质连锁品牌在展会现场精彩亮相。

同时，ACE2023亚餐展致力打于造餐饮产业一站式全产业链展示、交易平台。在本届展会上，还有以乐陵展团、郫县豆瓣酱、山东玉堂酱园等为代表的调味品企业，以中恒商城展团、山东银鹰、济南金佰特、济南新特为代表的餐厨用品及设备企业都在展会现场盛装亮相，为专业观众带来了更多的选择。

在展会三天时间内，展会现场交流洽谈氛围热烈。ACE2023亚餐展行业交流贸易平台价值得到充分显现。

03 多场次配套活动精彩纷呈 ACE2023亚餐展国际化餐饮业高端交流平台属性显现

ACE2023亚餐展作为餐饮行业交流贸易平台，展会举办期间，举办了一系列现场活动。

在ACE2023亚餐展上，2023亚洲餐饮产业合作大会暨ACE2023亚洲餐饮展启幕仪式成功举办。

山东省贸促会会长孟向东，济南市政府副秘书长廖建宁，中国轻工企业投资发展协会理事长李国都，中国食品报社总编辑刘彤，泰王国驻青岛总领事馆代理总领事金清清，山东省贸促会秘书长、二级巡视员陈彤，法国高美艾博展览集团全球董事会成员、亚太区总裁谢抒嬑，以及中国区董事、总经理叶绍新，中国斯里兰卡经贸合作商会副主席阿努拉，澳大利亚南澳州政府济南代表处代表黄泳涛、大韩贸易投资振兴公社青岛代表处科长张铭森，济南市贸促会会长张喆，济南市商务局党组副书记、副局长王志刚等领导嘉宾，以及来自山东省及全国各省市贸促会、相关行业协会、企业、新闻媒体等百余位重要嘉宾共同参观了展会，并出席了2023亚洲餐饮产业合作大会暨ACE2023亚洲餐饮展览会启幕仪式。

孟向东表示，此次法国高美艾博展览集团在济南举办亚餐展，是落实山东省关于引进国际知名会展公司，提升会展业国际化水平工作部署的具体举措。举办“2023亚洲餐饮产业合作大会”，目的就是围绕餐饮行业创新变革开展广泛交流，解析产业政策形势，分享多方智慧经验，洞察行业发展前景，进一步挖掘合作潜力。

李国都表示，ACE2023亚餐展顺利开幕，既是响应国家扩大内需、提振消费大局的举措，也是餐饮业复苏发展的有力证明，对促进中外餐饮业间交流合作具有积极的促进意义，对进一步扩大餐饮消费，促进餐饮行业创新、助力乡村振兴、带动全国餐饮行业高质量发展具有积极作用。

Elaine CHIA谢抒嬑表示，ACE亚餐展作为法国高美艾博展览集团将在亚洲范围内举办的酒店餐饮业巡回展，以促进世界餐饮业繁荣发展为宗旨，以搭建国际高效交流贸易平台，助推世界餐饮业高质量发展为目的，致力于打通餐饮行业全产业链，助推中国餐饮业走出国门，走向世界，不断推进中外餐饮业间的高效交流与合作。未来，ACE亚餐展将继续加强与各单位的合作，将ACE亚餐展品牌不断发展壮大，并择机在亚洲不同国家、城市举行巡回展。

在活动现场，山东省贸促会、中国食品报社还分别与法国高美艾博展览集团举行了战略合作签约仪式，各方将加强资源整合，加强会展业务合作，共同为产业经济发展做出积极贡献，并将共同携手继续做大做强ACE亚餐展品牌。

华东理工大学专业学位课程教授、硕士生导师张学坚、光华博思特营销管理咨询机构董事长韩志辉韩志辉、上海缔壹品牌视觉CMO杜宇航分别在活动现场做了《从家庭取代餐到预制菜》—厨房革命的演变与发展、《品牌全局化战役——撬动餐饮品牌全域增长》、《餐饮行业价值生态圈战略》主题演讲，从餐饮业不同视角进行分析，赋能餐饮产业高质量发展。以山东（济南）预制菜产业园等为代表，也在活动现场进行推介展示，充分展现各自餐饮产业的魅力风采。

此外，ACE2023亚餐展烹饪·食品艺术大赛、“中恒商城”杯2023第九届咖啡师技能大赛、“中恒商城”杯2023第七届全国调酒大师赛等多场大赛活动也轮番举办。汇聚了国内外行业大咖、大师名厨、行业评委、行业精英等，在比拼专业技术的同时，增进了行业间交流。专家讲坛——预制菜双核驱动，打造高价值品牌等专场活动也在展会现场精彩开讲。

ACE2023亚餐展已圆满闭幕，2024年11月16日-18日，让我们继续相约ACE2024亚餐展，相聚济南市山东国际会展中心，来年再见！