媒体报道

两会聚焦食品饮料业:预制菜成新宠,培育产业新质生产力助推高质量发展

发布时间:2024-03-07 08:59:39 文章来源:山东中贸 阅读次数: 308
  

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  全国政协委员、新希望集团董事长刘永好:推动养殖企业转型升级,鼓励猪肉消费  

刘永好表示,这几年生猪产业加速转型升级,生猪养殖规模化率将超过60%,能繁母猪存栏量4142万头,在生产效率提高的情况下,肥猪出栏量与市场消费量的不匹配是造成猪周期低谷期拉长的原因。

为推动生猪行业实现高质量发展,刘永好提出三点建议:一是推动养殖企业转型升级;二是加大金融支持力度;三是促进猪肉消费升级。

  全国人大代表、盐津铺子董事长张学武:支持中式零食通过收并购等延伸产业链  

张学武建议,支持中式零食高质量发展,培育全球消费者领导品牌。他建议首先成立中式零食研究院,开展品类研究,抢占全球消费者心智;建议企业从外延式向内涵式发展,布局全产业链,提高企业定价权;建议政府出台政策,在品牌建设、研发创新、培育新质生产力及收并购等方面提供支持。建议支持量贩零食渠道整合,推动渠道升级,抓住十倍速新流量。

他建议政府出台相关产业规范,支持零食很忙、赵一鸣等龙头企业打造核心竞争力,推进行业实现规模经济、范围经济,构建零售业统一大市场,实现可持续高质量发展。最后,他建议企业探索全球化布局,坚定不移“走出去”,建议政府积极参与国际标准制订。

  全国人大代表、飞鹤乳业董事长冷友斌:多举措助推“功能标识食品”发展  

“基于我国悠久的‘食养’文化,以及药食同源、寓医于食的健康理念,通过科研创新发展‘功能标识食品’是一条必要且可行的路径。”冷友斌建议通过提供具有健康功能的营养食品,可用一种更加经济实惠的方式来更好地增进人民群众的身体健康。在这方面,国外已有不少成功经验。

基于行业考察,冷友斌建议在目前已有食品类别的框架之下,新增“功能标识食品”类别,并明确“功能标识食品”可以声称功能,包括描述食品所包含的营养或药材成分,以及围绕其相应的功能予以标识等。

此外,冷友斌建议可通过在黑龙江开展试点,打造“功能标识食品”样板,为后续在全国推广蹚出路子、打好基础。

  全国人大代表、蒙牛集团全球研发创新中心研发总监史玉东:推动发展乳制品深加工产业  

目前,乳制品行业存在新技术、新工艺应用不足、创新产品发展不足、高附加值乳源产品加工不足、现有标法体系与行业创新发展需求不协同等问题。

史玉东建议,研究出台针对性鼓励政策,畅通乳制品行业创新发展路径。如引导行业重点发展乳清脱盐制备技术和乳糖提纯制备技术,重点研究乳铁蛋白等乳源功能成分产业化技术与实现路径、鼓励新型杀菌工艺等新工艺在液态乳中的应用等。

“引导行业加强新产品研发。加强添加食药物质乳制品、营养重组乳制品、添加益生菌的发酵乳、延长保质期的鲜奶等产品创新,不断丰富乳业矩阵和价值链条。”史玉东强调,“坚持‘四个最严’的基础上,从生产准入和产品规范等方面完善乳及乳制品标法体系,支持新技术、新工艺的应用和新产品的研发。发挥国家技术标准创新基地在本领域的作用,鼓励创新标准化与科技创新互动发展方式,服务产业政策落实。”

  全国人大代表、好想你董事长石聚彬:培育食品产业新质生产力,推动高质量发展  

石聚彬建议,推动食品工业龙头企业培育产业新质生产力,构建现代化可持续健康食品产业体系。新质生产力作为一种强调创新、科技、人才和可持续性的生产力形态,具有引领食品产业转型升级的巨大潜力。

他恳请相关部门给予帮助与支持:首先是支持食品工业企业功能性健康产品的开发。其次是加大对食品工业企业工业设计能力研究支持,加快从食品制造转向食品智造。再次是以区域食品工业龙头企业为中心建立区域大供应链中心。最后是平衡食品工业企业“两头”人才的培养比重。

  全国人大代表、伊利集团全球创新中心科学研究总监王彩云:以科技创新推动产业创新,加速推进形成新质生产力  

王彩云的建议都是围绕“科技创新”展开。在她看来,奶业事关国计民生,是国民健康的基础产业,也是确保国家粮食安全的战略性产业。当前,我国奶业仍需激发产业加速升级的新动能,更好满足人民群众日益增长的健康需求;急需加强产业链关键技术攻关和成果转化,提高自主创新能力,加快建设形成现代化产业体系,将“奶瓶子牢牢地握在中国人自己手里”。

  全国政协委员、来伊份总裁郁瑞芬:在基础教育中设食育课程  

郁瑞芬建议在基础教育中设置食育课程,助力提高全民健康水平。首先,强化制度保障,明确幼儿园、中小学食育的主体责任,将食育工作纳入学校教学计划并设计评价体系。其次,开设食育课程。研发科学、系统的食育课程,编写相关教材,完善教学体系。最后,还要丰富食育内涵。在课程中加强对中华民族优良传统饮食文化的解读,扩大农业生产知识普及。同时结合传统节日相关的文化,引导理解食物功效与健康维护的关系。

  全国人大代表、盼盼食品总裁蔡金钗:建议对经营良性、讲诚信的实体企业给予无缝续贷  

去年《商业银行金融资产风险分类办法》发布,蔡金钗提出三点建议。一是加大新监管指导督促力度。二是支持地方法人银行做大做强。三是给予企业必要的支持。建议各银行业机构对行业贷款分类实行“一刀切”,对因外部环境引起的行业性收缩的产业链上下游企业,但积极应对并正常还本息的企业,审慎调整分类等级。

  全国人大代表、晨光生物董事长卢庆国:鼓励绿色食品添加剂新品种研究  

卢庆国介绍,在现代食品工业中,食品添加剂的使用提升了产品品质,丰富了食品种类,满足了不同消费者对食品多元化的需求,确保了加工食品从农田到餐桌整个过程的稳定性和安全性。在遵循食品安全法的框架下,我国构筑了一套全面且严密的食品添加剂管理体系,颁布了700多项强制性的食品安全国家标准,保障了国民食品安全、食品添加剂合法使用以及消费者的知情权,促进了食品添加剂及整个食品行业的健康发展。

他也发现,全球批准的食品添加剂数量约1.5万种,美国有4000多种,我国有2300多种,虽然近几年我国新增批准数量有较大增长,但食品添加剂品种仍不够齐全,使用范围有限,整体发展水平与我国食品工业发展不匹配,较大程度上制约了食品工业的发展。为此,卢庆国建议,相关部门出台政策鼓励食品添加剂行业科技创新和新品种培育,优化现有审批程序和流程,简化国外已有添加剂品种的审批程序。鼓励天然、绿色食品添加剂新品种的研究和审批,逐步实行公认安全使用物质的免审批制度,多措并举解决食品添加剂科技创新与食品工业配套发展的难题。相关审批部门、监管部门、行业协会应持续开展科学、客观认识食品添加剂的引导和科普,促进食品添加剂行业健康发展。

  全国人大代表、联泓新科董事长郑月明:建议加强对天然代糖产业发展的支持  

全国人大代表、联泓新科董事长郑月明关注到天然代糖产业存在的问题,他表示,目前我国天然代糖产业发展迅速,但推广和应用不足,市场渗透率只有2.5%—3%,而发达国家达到了10%。公众对天然代糖的认识还不够,行业创新研发和技术水平有待进一步提升。

针对天然代糖在普及和应用中存在的种种问题,郑月明建议,要加强对天然代糖产品的科普宣传,引导消费者提高对天然代糖产品的认知度。倡导食品加工企业使用天然代糖,促进天然代糖在饮料、食品、保健品等领域的推广应用。

此外,要支持天然代糖技术和新产品开发,鼓励企业与科研院所协同创新。加快对阿洛酮糖等新产品的认证。同时完善天然代糖产品质量和标准体系,加强市场监管,打击虚假宣传、过度包装、违规使用等行为,维护市场健康发展。

  全国政协委员、中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学教授孙宝国:预制菜言论不科学,应协同治谣言  

“有关食品安全的谣言屡禁不止,既不利于我国食品产业的健康可持续发展,也严重影响人民群众的幸福感和安全感。”今年全国两会,孙宝国带来“关于强化食品安全谣言整治力度,塑造风清气正舆论环境的提案”。

他认为,我国食品安全领域的谣言目前主要体现在固有认知误区被反复炒作、对食品领域“新兴产业”的报道解读易“以偏概全”、个别直播间存在食品安全隐患等方面。

孙宝国认为,建议国务院食品安全办牵头,协调多部门联合开展行动,从国家层面梳理、发布食品安全与健康领域的顽固谣言清单;鼓励高校、科研机构、科技社团等发挥食品领域科学家的重要作用,以科技界共识的方式对谣言内容进行科学、全面的解读;加强开展广泛、深入、持久、多媒体科普宣传。

同时,加大对不实信息、谣言的清理整治力度。开展食品安全谣言专项整治行动,对传播内容进行严格的科学把关。对于一些长期散布不实信息、谣言的机构及个人加大监管、惩罚力度;强化各信息发布机构自我监管责任。

  全国人大代表、中华全国律师协会会长高子程:建议尽快出台预制菜领域统一国家标准  

近年来,预制菜因方便快捷、制作成本低等优势受到市场广泛青睐,预制菜的兴起已成大势所趋。但预制菜发展的同时,也引发了有关食品安全问题的担忧。全国人大代表、中华全国律师协会会长高子程认为,国标的缺失,是目前预制菜陷入舆论困境和行业乱象的根本原因。

为保护百姓“舌尖上”的安全,高子程建议,应充分发挥预制菜行业对促进产业融合、助力乡村振兴的积极意义,应加快制定预制菜领域统一国家标准,以提高产品质量和安全性。具体来说,围绕预制菜产品类别、原料生产、产品供应、加工生产与食品营养及功能等方面,尽快出台预制菜国家标准,明确产品质量要求和制作、存储流程规范。此外,应建立健全预制菜食品认证体系、追溯体系等有效安全监管体系。完善预制菜行业监管机制,强化预制菜“从产地到餐桌”全程监管,提高行业准入门槛,确保预制菜食品安全。

  全国人大代表、中华全国律师协会副会长万立:建议建立预制菜使用提前告知制度  

全国人大代表、中华全国律师协会副会长万立认为,在预制菜产业蓬勃发展的同时,尚存在产品标准不完善、专项法律规范滞后、市场监管薄弱等问题。

对此,他建议设立预制菜行业市场准入门槛,围绕预制菜原材料选择、生产、加工、包装、运输、存储、质量检测的全过程建立统一国家标准、行业标准,尤其是对食品添加剂的使用进行严格限制,实现预制菜产业相关标准统一化、规范化。在完善法律规范方面,建立预制菜产业信息公开制度、预制菜使用提前告知制度等。

万立还表示,建议督促第三方平台积极履行监管义务,要求平台对商家履行告知义务的情况采用线上评价和线下考察相结合的方式进行监管。对于诚信商家可主动推荐,对于多次隐瞒预制菜使用情况的商家进行下架处理。

(全国食品博览会,安徽糖酒会,南京糖酒会)


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