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洋河封藏大典三部曲:变革与坚守的交织

发布时间:2024-05-05 09:54:37 文章来源:山东中贸 阅读次数: 492
  

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4月19日,谷雨。

“雨生百谷”,微生物得以快速繁殖,酒体中微量元素的缔合、环化、螯合在此时达到最优,酿酒业谷雨封坛的习俗由此而来。

4月18日,“中国匠造 梦想之光”洋河手工·时代温度——洋河股份第十一届封藏大典在酒都宿迁举行。

将时间倒回2014年,这年谷雨,洋河举办了第一届封藏大典,此后十年,封藏大典每每于谷雨如约而至,已成为洋河深入人心的文化IP。十一年的坚守,印证了洋河的长期主义,面对时代变迁,洋河与时俱进,初心不改。

酒食新消费注意到,从2022年起,“中国匠造 梦想之光”就成为了洋河封藏大典的固定主题,但究其内容又各具表达、不尽相同,在这变与不变的交织中,流淌出的洋河智慧,使我们得以窥见其温度、厚度、气度。

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绵柔生命线 匠心洋河

在延续的“中国匠造 梦想之光”主题中,可见洋河的匠心传承。

作为国家级非物质文化遗产,洋河酒的酿造技艺跨越千年、历久弥新,一座座老窖池和酿酒作坊诉说着一代代酿酒人的故事,深入骨髓的137道古法技艺闪耀着匠心精神的光辉。在这个瞬息万变的时代,洋河秉持不着急、不将就的态度,始终如一地传递着中国匠造的温度。

“不着急、不将就”可以在洋河“三低工艺”(即低温入池、低温发酵、低温馏酒)的小火慢炖上得到印证,尤其体现在具有超长期发酵周期的头排酒上。

出酒率在30%左右的“头排酒”,从入窖到开窖,180天的蕴化与洗礼,春分到白露十二个节气的蛰伏与蜕变,少一分、短一秒都无法成为“头排”。

今年封藏大典演出的沉浸式情景剧《时间里的洋河》,也从守窖人、绵柔问世、梦之队的全新视角,生动展现出洋河“不着急、不将就”的匠心坚守,正是这样的态度,锻造出洋河的绵柔,描绘出洋河绵延不绝的生命线。

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牢筑护城河 品质洋河

作为今年封藏大典的又一主角,梦之蓝手工班系列同五大封坛酒一样备受瞩目。

国家食品质量监督检验中心副主任程劲松在现场品鉴梦之蓝手工班10后,发出了“一品难求”的赞叹。

自2017年上市,梦之蓝手工班凭借纯手工酿造的稀缺性和老窖池、老陈酒自带的健康属性,受到了高端酒爱好者的追捧。

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美酒的背后是洋河多年来在酿酒规模、储量等方面的厚积薄发。

据悉,洋河现拥有名优窖池7万多口,其中明清古窖池多达2020口,窖龄最高的达600余岁,是国内数量最多、保存最完整、使用时间最长、微生物种类最丰富的酿酒窖池群之一。

在产能方面,洋河拥有酿造规模世界第一的固态酒发酵基地,10平方公里的酿酒产业园,年原酒产能超16万吨,年成品产能超21万吨。

在储酒能力方面,目前洋河储有60多万吨不同年份的原浆陈酒,储酒能力最高可达100万吨,其中,陶坛存诸的高端年份酒已经达到23万吨。

今年封藏大典现场,洋河正式向全世界发布了“绵柔年份老酒战略”。这一战略的背后,正是一个有着厚重品质实力的洋河。

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文化守望者 梦想洋河

洋河酿酒,始于汉代,兴于隋唐,隆盛于明清。从历史中走来的洋河,有着深厚的文化积淀。而“梦想文化”的注入则使洋河实现了从传统走向现代的华丽转身。

近年来,在洋河的品牌传播中,一直可见“梦”的身影。

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去年封藏大典,“敦煌”成为现场焦点。作为宝贵的文化资产,“敦煌”承载着洋河酒中华老字号的文化基因。自1955年与“敦煌”结缘,洋河就种下了“飞天梦想”的种子,随着一瓶瓶印有敦煌神女“飞天”标志的洋河酒流向海外,绵柔酒香与中华文明的艺术震撼被一同传递。回到当下,经由洋河全新打造的洋河·敦煌文化白酒亦成为洋河“梦想文化”走向世界的优秀作品。

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“梦想文化”是洋河的企业文化和精神信仰。在这场逐梦之旅中,洋河不断寻求创新表达,特别是与中国航天的合作,一系列具有创意性、艺术性的文化产品的推出,将传统与现代,飞天与梦想再次串联起来,成为当之无愧的文化的传承者,梦想的守护者。

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与时代同频 进击的洋河

尽管洋河有着自己的坚守,但从近3年的封藏大典上,我们也看到一个与时代同频、与家国同新的洋河。

2022年的封藏大典上,洋河股份党委书记、董事长张联东描绘了洋河股份“二次腾飞”的梦想“蓝图”,朝着“消费所需”“潮流所向”“情怀所至”,洋河迸发出澎湃的发展势能。

2023年封藏大典上引人注目的“敦煌”元素,也于去年9月伴随洋河·敦煌文化白酒的发布焕发新生。洋河的创新精神与国际化的时代梦想再次尽数展现。

今年的封藏大典发布的“绵柔年份老酒战略”,让我们看到一幅新的名酒画卷正加速展开。

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这一切的背后,是洋河的韧性增长与不断攀登。

2022年,洋河实现营业收入301.05亿元,同比增长18.76%;净利润93.78亿元,同比增长24.91%。

2023年,在“洋河名酒战略”下,洋河实现营业收入331.26亿元,同比增长10.04%;归属于上市公司股东净利润100.16亿元,同比增长6.8%。

业绩稳中有进的同时,洋河年轻化、国际化、数字化布局也在持续深化。

在2022年的封藏大典上,张联东曾表示,潮在“洋”中涌,流从“河”中来,“洋河”就是“潮流”。洋河要“观潮引流”,实现品牌年轻化、视野国际化、产业融合化、管理数智化“四化融合”。

就在今年封藏大典的「饮joy潮物集」上,多款潮饮特调、文创定制雪糕和盲盒新潮精彩亮相,展现出洋河的年轻活力。

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而今年的谷雨论坛则再度聚焦“白酒出海”,进一步展现出洋河“梦想连接世界”的愿景。会上,张联东发出“不出海就出局”、“慢出海也出局”,要做白酒出海的参与者,争做领航者的呼声。

近年来,洋河以酒为媒,频频亮相国际舞台,扩大海外“朋友圈”,向世界展现了一个既具东方魅力又年轻时尚的洋河。据悉,目前洋河市场已覆盖全球52个国家和地区。步入2024这一深化变革、深度转型之年,洋河无疑将进一步加速海外拓展,进入更多国家和地区。

此外,我们不难发现,在“智改数转”方面,洋河也走在了行业前列。2018年,洋河建成首个智能化工厂,发布首款数字化产品,此后,智慧酿造车间,智慧制曲车间、智能包装生产透明工厂等项目成为洋河的数智化的生动样本。

我们可以清晰地看到,面对世界百年未有之大变局,洋河以敢为人先的创新精神和不忘初心的长期坚守,绽放出与时代同频的梦想之光,一个有温度、有厚度、有气度的洋河正向我们快步走来。


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