媒体报道

董宇辉为食品添加剂正名,为何招致批评与指责?

发布时间:2024-09-30 09:24:55 文章来源:中贸集团 阅读次数: 122
  

食品添加剂的话题,并不新鲜。但9月28日,话题“董宇辉建议不要妖魔化食品添加剂”冲上热搜,引发争议。

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董宇辉说了啥?

董宇辉近期在谈及食品添加剂时表示,第一大量添加剂只要在国标范围内,其实就没啥;第二,不能妖魔化它,如果没有添加剂,可能食物的保存运输就不会这么方便;第三,很多东西要疯狂吃才有一点伤害,没必要过于忧虑。

其实董宇辉说的观点作为食品行业从业人员以及对专业人士来说,自然理解,没有什么无问题。但放到消费者层面确实容易引发“不适”。

而这,一方面是因为科普力度不够,造成消费者对食品添加剂的“谈虎色变”;另一方面则源于当前短视频对食品添加剂妖魔化的疯狂传播;第三,也是最重要的一点,则是长期以来食品行业的“害群之马”的所作所为,让消费者对食品添加剂敏感异常。

近年来,随着网络传播的发达,关于食品安全的话题每每都能引发社会巨大关注,每年的315晚会更是大家关注的焦点。同时,随着辛吉飞等一众网红关于食品添加剂的传播,加剧了消费者的恐慌情绪。

所以,近几年,各种“0添加”“无添加”食品饮料等受到了消费者的追捧。

值得一提的是,近日,陈克明挂面因“挂面生虫”而受到了消费者的欢迎。众多网友表示,这说明该品牌的产品没有大量的添加剂,可以放心吃。由此,我们也可以看出,消费者对食品添加剂的抵触。

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所以当董宇辉试图为食品添加剂正名的时候,引来了众多消费者的谩骂与不解。

实际上,一些添加剂对于确保食品安全至关重要。但长期以来,食品行业从业人员素质参差不齐,导致监管难以全面覆盖,加之消费者对添加剂的认知不足,常将非法添加物与食品添加剂混淆,也加剧了市场的混乱。

为了整顿市场,政府采取了一系列措施加强监管,如中国的《食品安全法》及其配套的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760),规定了允许使用的添加剂种类、适用范围及最大使用量,确保其在合理使用下对消费者健康无害。此外,相关法律法规也规定食企须清晰标注添加剂信息,供消费者知情选择。

因此,酒食新消费在此呼吁,一方面食品企业要有足够的自律性,以生产优质产品为己任,严格遵守各项法律规章制度及标准;另一方面,媒体要主动担当,做好食品添加剂的相关科普工作;第三,监管部门应完善监督管理制度,让问题企业、产品无所遁形。


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