你知道“黄皮”吗?或者说,你吃过吗?
就是这样一个北方人甚至可能没听说过的岭南水果,却在今年夏天意外火了。
火到什么程度?
过去卖价不足6元/斤的黄皮原果,现在价格已涨至30元/斤,足足翻了5倍之多。
即便如此,也抵挡不住消费者的购买热情,有水果批发商一天卖出近4万斤......
近30天,微博平台上 #黄皮 词条阅读量达2.7亿,引发讨论量超500万。
这样的热度之下,以黄皮为原材料的相关饮品也迎来了“泼天富贵”。
在各大商超、茶饮店内,黄皮的出场频率迅速攀升。
无论是专做黄皮饮品或者原浆供应的品牌,还是当前市面上主流饮品品牌推出的黄皮口味产品,都获得了前所未有的热度。
为什么黄皮能“引爆”这个夏季?
不少人认为,这与其自身所携带的功能密切相关。
《本草纲目》记载,黄皮“果肉健脾胃,化痰止咳,核能理气止痛”,从中医上看,有生津止渴、消食健胃的功能。
至于黄皮的味道,“酸”和“清爽”可以算作其主要特点。
而酷暑之下,食用黄皮能够“开胃”、“解腻”,自然就满足了时下消费者的需求。
叠加便于携带、食用方便、可佐餐等特点,黄皮饮品就更加受到消费者的喜爱与追捧,成为今夏饮品赛道黑马。
作为“解腻果汁”细分品类的一员,黄皮饮品的火爆无疑是给这一潜力赛道再添新火。
当前,“解腻果汁”在餐饮等消费场景下展现出的渠道动销力,以及在消费者心中“帮助消油解腻”的健康认知,不断塑造着这一品类的广阔市场,已成为各大品牌及饮品经销商掘金的重要版图。
那么饮品经销商如何切入这一赛道,抓住下一个风口、抢占先机?
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