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清香白酒强势归来!

发布时间:2021-07-09 09:54 文章来源:山东中贸 阅读次数:
  

风水轮流转,在中国白酒行业体现得淋漓尽致。从清香到浓香,再到当前酱香火热,三大白酒香型经历了此消彼长的竞争性发展历程。

其中,清香型白酒经历过高光时刻,也经历过暗淡低潮。如今,随着汾酒的强势回归,清香白酒再次受到市场关注。

 
 

那么,在当前浓香做大,酱香强势崛起的白酒行业背景下,清香还有无机会再次做大做强?清香白酒的未来机会又在哪里?

01.浓、清、酱三足鼎立?

首先,可以明确的是,浓香、清香、酱香是我国目前白酒消费中的三大主流香型。据有关数据表明,目前浓、酱、清香市场占比分别为51.01%、15.31%、12.01%。

其中,酱香型白酒的虽然市场占有率也较低,但其2020年以约占中国白酒行业8%的产能,实现了中国白酒行业39.7%的利润额,可谓凶猛至极。

对比来看,清香型白酒仍然处于三大香型白酒的弱势地位,成长空间巨大。白酒营销专家王传才表示:“与浓香、酱香相比。大清香结构上仍然不高,特别是高端酒严重缺失,需要大清香企业(品牌)将结构提升作为重要抓手,推动大清香三分天下有其一。”

显然,以汾酒为代表的清香型白酒企业也注意到了这一问题。近年来,清香型白酒老大汾酒加快品牌复兴步伐,从企业改革到品牌文化输出表达,再到主打产品的精细化运作,高端产品表现良好,迎来了强势复兴,重回百亿俱乐部,且在资本市场被长期看好。

其旗下玻汾由于青花汾酒的高端牵引,市场价值也被迅速放大,受到了渠道与消费者的追捧,价格上也节节攀升,被业界看为具备成长为百元价格带高线光瓶酒的明星产品。

要想跑得快,全靠车头带。清香型白酒的再度崛起,需要汾酒等领军品牌的快速复兴发展,来带动整个香型品类的振兴。

02.清香型白酒迎来发展的最好时代

从行业发展现状来看,清香型白酒正迎来发展的最好时代。

首先,在产区建设上,以吕梁为代表的清香型白酒产区优势在不断加强。汾酒集团党委书记、董事长李秋喜表示,当前,我国白酒产业正从粗放式发展转向集约式发展,随着国民收入水平的提高,消费者日趋重视白酒品质和品牌,来自核心产区的优质白酒更符合消费者诉求、市场接受度更高,核心产区白酒产品的市场比较优势十分明显。

汾酒集团党委书记、董事长李秋喜

诚如李秋喜所言,当前在酒类竞争新格局下,产区的概念越来越重要。随着以川、黔、苏等为代表的地方政府的集群性产业打造,以及消费者心智的不断成熟,白酒产区打造上升到新的高度。川黔二省更是举全省之力打造白酒产区。

洋河股份董事长、双沟酒业董事长张联东也曾表示:长远看,酒类产业的竞争将不仅仅是企业之间、品牌之间的竞争,产区竞合将是中国酒业未来的发展趋势。

其次,在消费新环境上,多元化、个性化、健康化消费正越来越成为影响消费者消费的重要因素。

中国酒业协会理事长宋书玉

中国酒业协会理事长宋书玉认为,立足品类本身,清香的独特风味优势,品质优势,文化底蕴更没有变。放眼白酒市场,消费者对于美酒、名酒、老酒的需求越发旺盛与多元,个性化、多品类聚焦产品品质与消费内涵展开竞合发展的行业态势也越发明显。可以说,当前清香型白酒的复兴与崛起在时与势上都具备了更加充分、更为成熟的条件。目前清香型白酒独特风味、品质、文化底蕴三大优势没有变化,反而在消费多元、个性、聚焦品质和内涵的行业态势下愈发明显。

第三,清香的规模优势仍然在。在当前的白酒百亿阵营中,几个生产清香型白酒的企业,汾酒、宝丰、劲牌、老白干、互助青稞、黄鹤楼、牛栏山各具特性,有力支撑清香三大主流香型发展格局。

作为清香型白酒的“领头羊”,汾酒在2020年和2021年一季度取得了亮眼的业绩。

2020年,汾酒公司实现营业收入139.90亿元,同比增长17.63%;净利润实现30.79亿元,同比增长56.39%。营收排名第五,增速处于行业绝对领先。2021年一季度,汾酒实现营业收入73.32亿元,同比增长77.03%;归母净利润21.82亿元,同比增长77.72%。一季度营收规模,已经超过了2017年全年总额,且本季度营收排名行业第四,发展势头十分强劲。

汾酒 / 图片来源于网络

这将为清香型白酒品类复兴起到良好的市场铺垫作用。

第四,清香品类结构性提升正在得到改善。我们可以看到,近年来以汾酒青花系列为代表的高端产品在市场上取得了不俗表现。目前清香领域逐步形成了以汾酒为引领,老白干、牛栏山、红星、互助青稞酒、黄鹤楼等跟随的产品结构性提升发展格局。而随着清香品类结构性的改善,品类盈利能力或将进一步提升。

最后,清香型白酒或将切实推动中国白酒国际化发展。江南大学研究员范文来表示:清香型白酒是中国白酒里面比较安全健康的酒,也是具有国际化口感的酒,有的清香型白酒可以任意加冰,加水,加冰红茶,汾酒前几年做了鸡尾酒,这种国际化的饮用方式,是符合世界潮流的。

在业内人士看来,清香型白酒走国际化路线有一大优势:它的口感与全球市场的主流烈性酒口感接轨。欧洲的伏特加、日本的烧酒、韩国的清酒,都很接近清香类型白酒干净、纯粹的品质特色。清香型白酒经过适当调整后,最容易为国际消费者所接受,更有助于打开白酒市场。可以想象,倘若清香型白酒能够凭借口感优势,为白酒国际化趟开一条路,那么所有的清香型白酒在国际市场上都将迎来更广阔的市场空间。

图片来源于网络

宋书玉表示,目前清香型白酒崛起,在时与势上都具备了更加充分、更加成熟的条件。清香正在加速归来。

据了解,湖北作为清香型白酒的生产和消费大省,或许也将乘着清香复兴的东风,实现鄂酒的进一步发展。据悉,在8月26-28日,将于武汉国际博览中心举办的2021第五届中国(中部)酒业博览会暨食品交易会上,除省外清香类白酒参展企业外,以黄鹤楼、石花等为代表的鄂酒清香型白酒生产企业将盛装亮相。

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